Karadeniz Bölgesi’nin şifalı bitkileri arasında yer alan kırçan bitkisi, ilkbaharın gelmesiyle dağ ve ormanlık alanlarda toplanmaya başlandı.
“TOPLAMASI ZOR AMA YEMESİ KOLAY”
Samsun ilinin Çarşamba ilçesinde kırçan sezonu açıldı. İlkbahar ile birlikte yöre kadınları, bu lezzetli şifalı bitkiyi toplamak için ormanlık alanlara yöneldi.
Kırçanı toplayarak sofralarına lezzet katmaya çalışan Nazmiye Şimşek ve Fatma Şimşek, bu bitkinin “Toplaması zor ama yemesi kolay” olduğunu belirtti.
‘YEŞİL ALTIN’ OLARAK BİLİNİYOR
Ormanlık alanlarda diken otlarının üzerlerinde doğal olarak yetişen kırçan otu, halk arasında ‘yeşil altın’ olarak adlandırılmakta. El emeğiyle zahmetli bir toplama sürecinden geçerek sofralara ulaşıyor.
Toplaması oldukça zahmetli olan kırçan otu, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
KİLOSU 250 LİRADAN SATILIYOR
Kırçan otunun turşusu ve kavurması ile sofraları süslediği ifade ediliyor. Vatandaşlar, zahmetli bir toplama sürecinin ardından pazardaki tezgahlarda kilosunun 200-250 TL aralığında satıldığını belirtti.
İLTİHAP SÖKÜCÜ, TOKSİN ATICI
Kırçan otu, tükürük bezlerinin çalışmasını desteklerken, gribal enfeksiyonların iyileşmesine de yardımcı olur. Romatizma üzerinde olumlu etkileri bilinen bu bitki, iltihap söktürücü, kan temizleyici ve vücuttaki toksinleri atma özellikleriyle dikkat çekiyor.
(İHA)
