Ekim ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, önceki ay olan 903 bin 749 tondan yüzde 1,9’luk bir artışla 921 bin 187 ton seviyesine ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ekim ayına dair Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini duyurdu. Bu verilere göre, Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı ayına oranla yüzde 12,4’lük bir artış gösterdi. Ayrıca, Ocak-Ekim dönemi rakamları da bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 10,1’lik bir artış sergiledi.
Ekim ayında, inek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 7,2, ayran üretimi yüzde 15,5, yoğurt üretimi yüzde 8,7, içme sütü üretimi yüzde 6,4 ve tereyağı üretimi de yüzde 30,9 oranında artış kaydetti. Ocak-Ekim dönemi verileri incelendiğinde ise inek peyniri üretimi yüzde 6,3, ayran üretimi yüzde 13,2, yoğurt üretimi yüzde 7,3, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı üretimi yüzde 13,5 artış göstermiştir.
Bir önceki ay 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi, Ekim ayında yüzde 7,1 artışla 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti.
